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しみずの味噌

郡上八幡の美味しいお味噌に知る人ぞ知る『しみずの味噌』があります。

以前は愛知県に住んでいました。
愛知といえば八丁味噌が有名ですが、思い返せば完全に味噌離れ。気に入ったメーカーもなかったし、お味噌汁もたまにしか作りませんでした。

ところが、この地味噌を知ってからは、ほぼ毎日お味噌汁をいただいております。

とにかく美味しい、優しい味のお味噌です。

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市内のスーパーで購入できますが、製造元でもお味噌が買えると聞いて行って参りました。
その製造元というのがまたまた興味深いのですが、なんと老舗民宿らしいのです。

てっきり民宿「しみずや」さんかと思いきや「みそや」さんでした。

20180520020111adc.jpg

あいにくお店の方は配達中。この看板もいつから使っているのか。

20180520020534dbd.jpg

連絡して民宿の中庭で待ちます。

しみずの名前の由来は? 民宿の規模、味噌の工房は?とか‥‥どうでもよくなる時間と空間。
ここで味噌が育まれていると知っただけで私の味噌愛は満たされました。

お店の方が戻ってきて量り売りをしてくれました。
今日はお味噌用の田植えをされていたとのこと。

20180520020117148.jpg

飾らないこの地の味噌に感謝です。


ブログデザイン変更してみました。


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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

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非公開コメント

お庭を見るだけでもヨダレが出てしまいました。
民宿でお味噌屋さん…そのお宿の料理も手塩にかけた絶品なのでしょうね…いつか泊まってみたいものです…
しかも、量り売りなんて、もう最高ですね!!
レイアウト、読みやすいです!

ポコさんへ

そうなんですよ。近くなかったら泊まって宿のご馳走食べてみたいところですね。
次回、たるを自賛しまーす。

No title

このみぼらの嫁さま

はじめてコメントさせていただきます。

毎年、郡上八幡城には行きます。
ちょっと北上して、道の駅やまとで毎回お味噌を買って帰ります。

和良って、ちょっと入った所に道の駅のあるあの辺ですよね。

次回行った時にはこの『しみず味噌』買って帰りたいと思います。
お城の下の『バロー』で探してみて、無かったら製造元で買おうと思います。

目目連さんへ

コメントありがとうございます。

八幡城、眺めているばかりで登ったことありませんが綺麗なお城ですね。
本格的な山登りをされる方もいらっしゃるのですね。

残念ながらしみず味噌はバローには置いてないんです。八幡のJAストアにあったと思いますが、みそやさんもその近くにあります。
プロフィール

このみぼらの嫁

Author:このみぼらの嫁
岐阜県 郡上市和良町の山間で農業を始めました。

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