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あけび寒天

建設会社CEOの誠さんのところにお邪魔すると「ちょっとおいで」と。この誠さん、うちのリフォームを請け負ってくださったすごい方です。

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「軽トラには必ずこれ」と高枝切り鋏を取り出すと事務所近くに自生しているあけびを取ってくださいました。
初あけびです。味は優しく繊細な甘さで美味しいですが、自然界に開いている様子と集合体恐怖症の方はちょっとダメかも(^。^)

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食べきれないほど頂いたので、ちょっとあけびスイーツなるものに挑戦してみました。
あけびの果肉を粗目のざるで濾したものと牛乳を天草の煮汁で寒天にしてみました。

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残念。固まらず。

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しかもあけびの旨味も濾しきれておらず‥‥ごめんなさい、誠さん、お届けできません。

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テーマ:田舎暮らし日記 - ジャンル:ライフ

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あけび、昔散歩の帰りに祖母が取ってきてくれたのを食べるのが好きでした!うちの近所ではほとんど見かけなくなってしまい、さみしい限りです。

天草から寒天成分を取り出す、すごいですね!!
寒天好きですが、天草は実際に見たことがありません!読みながらワクワクしました!

ぽこさん、こんばんは

初めてのあけび、美味しかったです。
優しいお祖母様の思い出の味、まさにそんな感じですね。
スィーツに生かせず残念でした。ネットで調べてもあけびのお菓子ないですものね(^。^)

また挑戦してみます。
プロフィール

このみぼらの嫁

Author:このみぼらの嫁
岐阜県 郡上市和良町の山間で農業を始めました。

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